안녕하세요! 건강하고 유익한 정보는 무엇이든 공유하고 포스팅하는 소마카세우 블로그 인사드립니다! 지난 주말에 미나리와 수육 그리고 막걸리를 한잔 한 적이 있었답니다!
미나리를 보니 우리 몸에 참 좋은 효능을 많이 가진 식물로 알고있는데 정확하게 어떤 점들이 좋고 또한 건강하게 먹기 위해서 어떻게 미나리 세척하면 되는지 궁금해졌습니다!
그래서 이번 시간에는 미나리 세척과 효능 그리고 미나리가 유명한 지역을 알아보도록 할게요! 천천히 미나리의 특유 향을 떠올리시며 읽어 주시면 좋을 것 같아요!
미나리 세척과 유익한 미나리 효능
특유의 향긋한 냄새 때문에 요리에 많이 이용되는 미나리는 미나리꽝이라는 습지 비슷한 곳에서 자라는데요! 미나리꽝이 아닌 그냥 밭에서 키워 내는 미나리를 '돌미나리'라고 부르기도 한답니다.
미나리는 더러운 물을 정화 시켜주는 작용도 하고 있다고 해서 많은 사람들에게 유명하지요? 정화 작용을 해주는 미나리가 우리 몸에서도 유익한 효능을 보여준다고 합니다!
그래서 너무 중요한, 꼭 짚고 넘어가야 할 것들이 바로 미나리 세척 방법과 알고 먹으면 더 좋은 미나리의 효능이라고 생각한답니다!
미나리 효능1. 피를 맑게 혈관 건강
아마도 가장 우리 몸에 유익하고 유명한 미나리의 효능이지않을까 생각해봅니다. 바로 혈관을 깨끗하게 그리고 피를 맑게해주는 좋은 미나리의 효능인데요. 각종 미네랄과 비타민 성분들의 몸 속 나쁜 콜레스테롤을 없애주고 풍부한 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와서 핼액 순환에도 많은 기여를 한다고 합니다.
미나리 효능2. 각종 노폐물 배출
미나리에 대해서 잘 모르는 저도 들어본 적이 있는 미나리의 효능이죠! 바로 각종 중금속들과 노폐물들을 몸 밖으로 배출 시키는 데 많은 도움을 준다는 미나리의 효능이에요. 미나리는 알칼리성을 띄고 있습니다. 그러한 점 때문에 몸 밖으로 쉽게 나쁜 물질들을 빼내준다고 해요.
미나리 효능3. 항산화 및 항암
캠프페롤, 퀘르세틴과 같은 항산화 효능을 보이는 성분들이 풍부한 미나리! 이런 성분들의 항산화 작용 덕분에 노화 방지에도 좋고 암세포와 같은 나쁜 세포들이 자라는 것을 억제해주는 고마운 효능도 가지고 있다고 합니다!
미나리 효능4. 간 기능 개선 및 알코올 분해
미나리에는 간 기능에 좋은 이소람네틴이라는 성분이 있다는데요. 전반적인 간 건강에 도움을 준다고 하네요. 또한 미나리는 알코올 분해 효능도 있고 독성 물질을 해독하는 페르시카린이라는 성분도 있다고 해요. 술을 많이 마신 뒤에는 미나리가 듬뿍 들어간 시원한 국을 마시면 좋겠네요!
미나리 세척&손질 이렇게 하세요!
- 미나리에는 거머리가 붙어 있을 수도 있다고 합니다! 잘 확인하고 가지런히 손질을 해 둡시다!
- 미나리 뿌리 쪽 부분을 손가락 한마디 정도 잘라내주세요!
- 미나리를 깨끗한 물에 담궈 식초를 한바퀴 둘러줍니다!
- 10분정도 식초물에 재워 주세요.
- 식초물을 버리고 흐르는 물에 잎부터 깨끗하게 씻어 줍시다!
미나리로 유명한 지역들!
미나리에 대해서 이것 저것 알아보던 중 미나리로 유명한 지역들을 알게 됐습니다! 바로 경북 영천 치산 미나리, 그리고 경남 양산 원동 미나리, 경북 청도 미나리 이렇게가 경상도에서 유명한 미나리가 있는 곳이더라고요!
영천 치산 미나리는 쓴맛이 덜하고 향긋해서 많은 분들이 경북 영천 치산미나리를 맛보러 직접 방문할 정도라고 하더라고요! 경북 청도는 미나리삼겹살로 너무너무 유명하죠? 청도 미나리삼겹살도 좋지만 수육과 함께 먹는 것도 매우 일품이라고 생각합니다!
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