혹시 이렇게 예쁘고 이상하게 생긴 보라색 무 같기도 하고, 딱딱한 양배추 같기도 한 채소를 보신 적 있나요? 저도 집에 있는데 아무도 정확한 이름을 알고 있는 사람들이 없어서 네이버 카메라로 식물 찾기를 해보니까 '콜라비'라는 귀여운 이름을 가진 채소였습니다!
식감이 무와 양배추 사이 어디인가 쯤 같은!(ㅋㅋㅋ) 아삭아삭한 식감을 가지고 있고 맛은 달짝지근하면서 뭔가 시원하고 묵직한 맛을 가지고 있어서 생으로 먹으면 계속 손이 가는 신기하고 건강한 맛이어서 더욱 이 녀석의 효능, 즉 콜라비는 어디서 온 채소이며 또 그 효능이 너무나 궁금해졌답니다!
콜라비는 무엇일까요?
독일 순무 라고 불리는 콜라비는 십자화목 배춧과에 속하는 채소입니다! 우리가 흔히 알고 있는 케일, 양배추, 브로콜리, 그리고 콜리플라워와 같은 종이예요. 맛 또한 양배추와 브로콜리를 섞은 맛 같다고 하시는 분들이 많습니다.
콜라비는 독일어라고 해요. Kohlrabi의 Kohl은 양배추를 뜻하고, rabi는 순무를 뜻한다고 하네요. 종자 시장에서 팔리는 제품명으로는 콜라비가 아닌 '순무양배추'라고 불린답니다.
12월과 1월이 제철인 콜라비는 날씨가 좀 쌀쌀해져야 단맛이 강해진다고 합니다. 또한 수확 시기가 늦어지면 나무처럼 딱딱해진다고 하니 적당히 숙성이 됐다면 수확해줘야 한다고 하네요.
피부미용 콜라비
콜라비에는 비타민C가 가득 들어있어서 찾는 분들이 많을텐데요. 이 비타민C는 항산화 효능뿐만 아니라 피부에도 매우 좋다고 알려져 있습니다. 피부가 까매지는 것을 막아주고 콜라겐 생성을 도와주는 비타민C가 풍부한 콜라비는 피부미용에 관심이 많으신 분들이 드시면 너무나 좋을 것 같네요.
항산화 물질이 풍부해요
항산화 물질은 우리 몸에서 건강한 세포를 암세포로 만들거나 노화를 불러오는 활성산소를 제거해준다는 점에서 우리가 일상생활에서 반드시 섭취해야 할 너무나 필수적인 성분입니다. 이러한 좋은 성분이 콜라비에는 많이 들어있어서 노화방지 및 건강한 세포 유지를 위해서 꾸준히 섭취해야 할 듯합니다!
철분과 엽산
콜라비에는 철분과 엽산이 함유 돼 있습니다. 철분은 각종 혈관질환과 혈액과 연관된 성분으로 잘 알려져 있죠? 그래서 빈혈이 많으신 분들이나 생리과다에도 좋은 영향을 준다고 하네요. 엽산은 산모분들이 섭취하시면 뱃속의 태아에게도 좋은 영향을 끼친다고 알려져 있는데요. 그렇다고 무턱대고 섭취하시는 것보다 담당 산부인과 선생님에게 상세한 문의 후 섭취하는 것이 좋다고 알려져 있네요!
면역력 강화
앞서 피부미용 효능이 있다고 했을 때 비타민C가 풍부하다고 말씀드렸죠? 비타민C는 면역력 강화에 대표적인 성분으로 잘 알려져 있습니다. 항암, 항염 효능뿐만 아니라 우리 몸을 지키는 면역체계를 강화시켜 주니 콜라비는 감기 예방에도 좋고 기타 바이러스 질환을 예방하기에 딱 좋은 채소네요.
다이어트에 효과적
콜라비는 100g에 26Kcal로 매우 낮은 칼로리를 가진 채소입니다. 사진을 보면 잘 아시겠지만 딱 한눈에 봐도 식이섬유가 풍부해 보이시는 걸 느끼실 수 있으시죠? 식이섬유질이 풍부하기 때문에 충분한 수분섭취가 이루어진다는 가정 하에 식이섬유질이 장내 숙변을 제거하고 변비예방 및 충분한 포만감으로 다이어트에 아주 효능이 뛰어나다고 하네요.
콜라비 먹는 법
위에 보이시는 사진과 같이 그냥 생으로 드시는 방법이 알아본 결과 일반적인 방법이었습니다! 하지만 그냥 드시는 것보다 샐러드에 조금씩 생으로 썰어서 넣어 드시는 것이 좋은 것 같네요. 쌈 채소로 사용하시는 분들도 많고 된장찌개나 수프를 만들 때 넣으시는 분들도 있었어요. 다만 십자화과 채소 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 주의하셔야 한답니다!
댓글